(TIEM1996) – Vitamin B là gì? Vitamin B được biết đến là một loại vitamin giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe, cơ thể con người. Đặc biệt, loại dưỡng chất này còn có liên quan đến quá trình trao đổi chất cùng với các hoạt động diễn ra ở hệ thần kinh hoặc những cơ quan khác trong cơ thể. Qua bài viết sau, TIEM1996 chia sẻ chi tiết Vitamin B là gì? Từng loại Vitamin B có tác dụng gì đối với sức khỏe? Các bạn cùng tham khảo nhé.
Vitamin B là gì?
Vitamin B là gì?
Vitamin B là tên gọi để chỉ một nhóm các vitamin hòa tan trong nước có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tế bào. Các vitamin nhóm B từng được cho là một loại vitamin duy nhất và thường được gọi chung là vitamin B. Vitamin B là một trong những loại vitamin thiết yếu của cơ thể trong quá trình chuyển hóa của cơ thể, nhưng cơ thể lại không thể tự sản xuất được.
Vitamin B có vai trò vô cùng quan trọng đối với các hoạt động của hệ thần kinh và các cơ quan khác của cơ thể, trong đó có cả da và tóc. Trong việc chuyển hóa thức ăn thành các chất để nạp vào cơ thể, vitamin B cũng giúp điều hòa các phản ứng của enzyme hay protein, tạo ra năng lượng cho cơ thể hoạt động.
Các nhóm Vitamin B:
- Vitamin B1 còn được gọi là thiamin – Vitamin B1 là một dẫn xuất có chứa lưu huỳnh của thiazole và pyrimidine. Vitamin B1 có công thức hoá học C12H17N4OS, được tìm thấy đầu tiên trong 8 loại Vitamin B tổng hợp gồm: B2 B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12. Loại Vitamin này tồn tại ở dạng tinh thể màu trắng, rất nhảy cảm với nhiệt độ, phân hủy khi nấu chín, hàm lượng không thay đổi khi được trữ đông lạnh, được hòa tan trong nước.
- Vitamin B6 còn được gọi là pyridoxine. Vitamin B6 là một loại vitamin nhóm B tan trong nước, hoạt động như một coenzym giúp chuyển hóa tryptophan thành niacin. Vitamin B6 là chất tham gia trong sự chuyển hoá nitrogen, sinh tổng hợp acid nucleic.
- Vitamin B9 hay còn gọi là Acid folic. Vitamin B9 là một chất thuộc vitamin nhóm B. Đây là một chất rất cần thiết cho sự phát triển và phân chia tế bào cũng như sự hình thành của tế bào máu. Acid folic có nhiều trong các thực phẩm như rau lá xanh, hoa quả, đỗ hạt, lê và các loại hạt, thực phẩm lên men và thịt bò,…
- Vitamin B12 là một loại vitamin tan trong dầu, nó có nhiều dạng khác nhau. Nó có chứa khoáng chất coban nên các hợp chất Vitamin B12 thường được gọi chung là cobalamins. Hai dạng vitamin B12 hoạt động trong chuyển hóa ở người là methylcobalamin và 5-deoxyadenosylcobalamin.
[block id=”danh-sach-san-pham-am-thuc”]
Vitamin B có tác dụng gì?
Vitamin B có tác dụng gì?
Vitamin B có tác dụng gì?
- Vitamin B đóng vai trò quan trọng đối với quá trình trao đổi chất, hệ thần kinh, mắt, cơ bắp, các cơ quan, da và tóc.
- Vitamin B là nguyên liệu cần thiết trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và hoạt động điều hòa các phản ứng hóa học trong cơ thể của các enzyme, protein.
- Vitamin B có thể giảm nguy cơ đột quỵ, đẹp da và tóc: đột quỵ là tình trạng cục máu đông ngăn dòng máu chảy vào não. Bổ sung vitamin B từ thực phẩm hoặc các loại thuốc bổ sung giúp giảm 7% nguy cơ đột quỵ. Vitamin B đóng một vai trò trong sự trao đổi chất và duy trì da, tóc khỏe mạnh.
Vitamin B1
- Vitamin B1 ngăn chặn bệnh tê phù Beriberi: Những người bị suy dinh dưỡng hoặc uống quá nhiều rượu thường có nguy cơ mắc bệnh beriberi cao. Thiếu hụt vitamin B1 (thiamine) gây ra bệnh tê phù beriberi – một căn bệnh ảnh hưởng đến tim, hệ tiêu hóa và hệ thần kinh. Ngoài ra Vitamin B1 cũng giúp tăng tuần hoàn máu.
- Vitamin B1 tốt cho hệ thần kinh: Vitamin B1 là một chất chuyển vận thần kinh có dẫn truyền xung đột thần kinh tại hệ thần kinh trung ương (não, tủy sống) cũng như hệ thần kinh ngoại biên. Vai trò của B1 cũng rất quan trọng trong chức năng của cơ nói chung và tim nói riêng, cùng như đối với trí nhớ.
- Vitamin B1 đối với tế bào: giúp chuyển hóa năng lượng, nhất là chuyển hóa glucid, cho phép và điều hòa khả năng sử dụng glucid.
[block id=”danh-sach-san-pham-am-thuc”]
Vitamin B2
- Vitamin B2 còn được gọi Riboflavin, có chức năng tạo ra và tăng lượng hồng cầu trong cơ thể.
- Giúp các tế bào tạo ra được nguồn năng lượng cần thiết ở trong cơ thể. Đồng thời, chúng cũng tham gia vào quá trình trao đổi chất, có khả năng điều trị được chứng tiêu chảy kéo dài, sốt dài ngày, ….
- Chúng ta có thể bổ sung vitamin B2 vào cơ thể thông qua các thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày như các loại rau có màu xanh đậm, trong thịt, hay trong các loại trái cây như lê, táo, chuối, trong các loại hạt như hạt ngũ cốc,…
Vitamin B3
Vitamin B3 hay còn được gọi là niacin hoặc acid nicotinic, là thành phần chủ yếu có trong NAD và NADP. Đây là thành phần có vai trò quan trọng đối với việc hạ cholesterol trong máu, thiếu triglyceride. Loại vitamin này thực hiện các chức năng chính như sau:
- Vitamin B3 có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa các chất như đường, chất béo trong cơ thể nhằm tạo ra năng lượng cho thể hoạt động.
- Vitamin B3 còn là chất bổ trợ cho quá trình hoạt động của hệ thần kinh và các cơ quan trong hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe cho các cơ quan này.
- Vitamin B3 có tác dụng trong việc giữ gìn sự trẻ hóa cho làn da.
Cơ thể con người nếu vitamin B3 sẽ dẫn đến nhiều tình trạng khác nhau, chẳng hạn như bị viêm da, viêm lưỡi hoặc một số các biểu hiện khác ở hệ thần kinh ví dụ như chứng đau nhức đầu hay bị suy giảm trí nhớ,..
Vitamin B5
- Vitamin B5 hay còn được biết đến với tên gọi là pantothenic acid, với nhiều chức năng, tác dụng khác nhau. Cơ thể con người khi thiếu B5 sẽ xuất hiện các biểu hiện khác nhau, như mệt mỏi, buồn nôn, khó chịu, mất ngủ.
- Ngoài ra, vitamin B5 là một dưỡng chất hỗ trợ cơ thể chống lại được những yếu tố gây nhiễm trùng. Chúng còn tham gia hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh ở bên trong não bộ, cải thiện sức khỏe tim mạch, làm giảm căng thẳng và tăng cường mức độ hemoglobin,…
- Bên cạnh đó, vitamin B5 còn có tác dụng giúp khỏe da, giúp cho tóc mượt, óng ả và đặc biệt là mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời trong thẩm mỹ như phân giải được lượng dầu thừa trên da, đặc biệt là da mụn.
Vitamin B6
Vitamin B6 là một dưỡng chất có liên quan mật thiết với quá trình chuyển hóa chất béo, chất đạm. Cụ thể những tác dụng chính của vitamin B6 bao gồm:
- Hỗ trợ tốt hơn cho các hoạt động của hệ miễn dịch.
- Nuôi dưỡng hệ thần kinh và duy trì được sức khỏe của những tế bào máu đỏ.
- Hỗ trợ điều trị các bệnh thiếu sắc, điều trị tình trạng co giật của trẻ em, điều trị tình trạng nồng độ của homocystein trong máu cao và nhiều bệnh lý khác nhau.
Chúng ta có thể bổ sung vitamin B6 thông qua các loại thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày như cá, thịt, các loại rau củ, các loại trái cây hay các loại hạt,…
Vitamin B7
Vitamin B7 hay còn được gọi là biotin hay vitamin H, loại vitamin này đóng nhiều vai trò quan trọng, cụ thể như:
- Tham gia vào việc sản xuất hormone, hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa các protein và cả carbohydrate. Nhờ đó mà vitamin B7 trở thành chất cần thiết cho việc hình thành axit béo, glucose.
- Được sử dụng nhằm mục đích cải thiện sức khỏe, sự sống hàng ngày của con người. Ngoài ra, B7 còn là một hoạt chất giúp tóc và các móng tay được chắc chắn và bóng mượt hơn.
Chúng ta có thể bổ sung vitamin B7 thông qua các món ăn được làm từ gan, cá hồi, cà rốt, ngũ cốc, trứng,…
Vitamin B9
Vitamin B9 hay còn được gọi là acid folic, đây là chất có vai trò quan trọng đối với quá trình sản xuất những tế bào máu đỏ. Nhờ đó mà các tế bào duy trì được DNA. Vitamin B9 là loại vitamin cần thiết cho quá trình phân chia tế bào, thúc đẩy sự phát triển tế bào ở phụ nữ đang có bầu và trẻ sơ sinh. Nếu thiếu vitamin B9 sẽ gây nên tình trạng thiếu máu hồng cầu to.
Vitamin B12
Vitamin B12 có rất nhiều tác dụng khác nhau, trong đó thực hiện những chức năng chính như:
- Giảm tỷ lệ bị mắc ung thư cổ tử cung và làm cho nồng độ homocysteine giảm đi đáng kẻ.
- Thành tố quan trọng cho quá trình sản xuất tế bào máu, đồng thời chúng còn giúp nuôi dưỡng tốt những tế bào thần kinh và thúc đẩy cơ thể con người sử dụng axit folic một cách tối ưu nhất.
Con người khi thiếu hụt các vitamin B12 có thể dẫn đến tình trạng mệt mỏi, thiếu máu, trầm cảm. Nếu tình trạng này kéo dài có thể gây nên những ảnh hưởng nghiêm trọng đối với não và cả hệ thần kinh trung ương của cơ thể. Do đó, chúng ta có thể bổ sung vitamin B12 thông qua các thực phẩm hàng ngày như gan động vật, hàu, trai, ngao hay các loại hải sản, cá, các loại thịt.
Lời Kết
Qua bài viết trên, các bạn đã cùng TIEM1996 tìm hiểu rõ Vitamin B là gì? Và Vitamin B có tác dụng gì đối với sức khỏe. TIEM1996 rất mong chia sẻ hữu ích và giúp bạn có thêm một kiến thức ẩm thực hay để áp dụng vào cuộc sống luôn có một chế độ ăn uống lành mạnh, đảm bảo bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng và những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể để giúp cơ thể luôn duy trì ở trạng thái tốt nhất.
[block id=”bai-viet-lien-quan-chia-se-bi-quyet-am-thuc”]