(TIEM1996) – Vitamin E là gì? Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo, là một thành phần quan trọng giúp duy trì hoạt động bình thường của các cơ quan trong cơ thể là một chất chống oxy hóa giúp làm chậm các quá trình gây tổn thương tế bào. Nên Vitamin E có vai trò rất quan trọng đối với sắc đẹp của chị em phụ nữ. Qua bài viết sau, TIEM1996 chia sẻ chi tiết Vitamin E có tác dụng gì? Và Vitamin E có trong thực phẩm nào? Các bạn cùng tham khảo nhé.

vitamin-e-la-gi

Vitamin E là gì?

stek-tiem1996-icon-number Vitamin E là gì?

Vitamin E là thuật ngữ chỉ một số các hợp chất thiên nhiên và tổng hợp, có tác dụng ngăn cản oxy hoá các thành phần thiết yếu trong tế bào, bảo vệ màng tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Vitamin E được chỉ định điều trị các rối loạn bệnh lý về da, điều trị hỗ trợ chứng gan nhiễm mỡ, tăng cholesterol máu, hỗ trợ điều trị vô sinh, suy giảm sản xuất tinh trùng ở nam giới.

vitamin-e-la-gi

Vitamin E là gì?

Vitamin E là một loại vitamin rất dễ hòa tan trong chất béo, tồn tại ở dạng dầu sánh màu vàng kim hoặc vàng nhạt. Có hai loại vitamin E có nguồn gốc thiên nhiên và tổng hợp. Vitamin E có nguồn gốc thiên nhiên được chiết xuất từ dầu thực vật như đậu tương, ngô, mầm lúa mạch, các loại hạt có dầu như hạt hướng dương… còn vitamin E tổng hợp được bào chế từ công nghệ hóa chất.

vitamin-e-la-gi

Có hai loại vitamin E tự nhiên có trong thực phẩm (RRR-alpha-tocopherol) và vitamin E tổng hợp nhân tạo có trong các chất bổ sung (all-rac-alpha-tocopherol). Loại vitamin E thiên nhiên được sử dụng nhiều hơn khoảng 50% so với loại tổng hợp. Tác dụng của vitamin E tổng hợp thấp hơn so với loại có nguồn gốc thiên nhiên.

[block id=”danh-sach-san-pham-am-thuc”]

stek-tiem1996-icon-number Vitamin E có tác dụng gì đối với sức khỏe

1. Giảm stress oxy hóa, cải thiện khả năng chống oxy hóa

Stress oxy hóa là tình trạng xảy ra khi có sự mất cân bằng giữa khả năng phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể cùng với việc sản xuất và tích tụ các gốc tự do. Stress oxy hóa sẽ dẫn đến tổn thương tế bào và tăng nguy cơ bệnh tật.

vitamin-e-co-tac-dung-gi

vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung vitamin E với liều lượng cao có thể làm giảm dấu hiệu của stress oxy hóa và tăng cường khả năng phòng thủ chống oxy hóa.

2. Giảm nguy cơ tim mạch

Huyết áp và mỡ máu (bao gồm LDL-C và Triglyceride) cao có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh về tim mạch. Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, việc bổ sung vitamin E cùng với omega-3 có thể làm giảm LDL và triglyceride ở những người có mức mỡ máu cao, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện tình trạng sức khỏe.

vitamin-e-co-tac-dung-gi

3. Sức khỏe da

Vitamin E giúp làn da mịn màng, tươi trẻ, hạn chế nếp nhăn. Tình trạng da khô sạm, nhăn nheo, thiếu sức sống, tóc khô và dễ gãy rụng thường là do thiếu vitamin E gây nên. Do đó, trong hầu hết các sản phẩm chăm sóc da và tóc, nhà sản xuất thường đưa vitamin E vào trong thành phần.

vitamin-e-co-tac-dung-gi

Thường ngày, da tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời sẽ bị các tia cực tím hủy hoại, làm da trở nên đen sạm, mất tính đàn hồi, da trùng xuống khiến khuôn mặt trở nên già đi. Ngoài 30 tuổi, mức độ lão hóa da càng cao, các gốc tự do dư thừa sẽ khiến da nhanh chóng bị tổn thương. Bổ sung vitamin E là phương pháp hữu hiệu giúp cải thiện tình trạng trên, giảm tiến trình lão hóa, mang đến vẻ đẹp trẻ trung, đặc biệt là với chị em phụ nữ.

4. Rất tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi

Phụ nữ có thai uống vitamin E sẽ giúp ích cho sự phát triển của thai nhi. Vitamin E giúp tử cung của em bé gái phát triển và hạn chế tình trạng teo tinh hoàn ở em bé trai. Ngoài ra, vitamin E còn góp phần làm giảm tỷ lệ sinh non hoặc sảy thai, đảm bảo an toàn cho cả mẹ bầu và thai nhi.

vitamin-e-co-tac-dung-gi

Nhiều chị em phụ nữ khi mang thai sẽ bị rạn da, da xấu đi trông thấy. Bổ sung vitamin E khi mang thai sẽ giúp làn da của mẹ bầu đẹp hơn, ngăn ngừa, hạn chế rạn da, giúp mẹ bầu tự tin hơn trong giao tiếp và cuộc sống hàng ngày.

5. Kiểm soát đau bụng kinh

Đau bụng kinh là tình trạng đặc trưng bởi những cơn đau dữ dội và thường xuyên trong kỳ kinh nguyệt, bao gồm chuột rút và đau vùng chậu. Các nghiên cứu đã chứng minh, bổ sung vitamin E có thể làm giảm cơn đau ở những phụ nữ gặp phải tình trạng này.

vitamin-e-co-tac-dung-gi

6. Cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD)

NAFLD là tình trạng tích tụ mỡ trong gan ở những người uống ít hoặc không uống rượu. Các nghiên cứu vào năm 2021 đã cho thấy rằng việc bổ sung vitamin E làm giảm nồng độ 2 loại men gan alanine aminotransferase (ALT) và aspartate aminotransferase (AST), đồng thời giảm mức lipid trong máu và cải thiện chức năng gan ở những người bị NAFLD.

vitamin-e-co-tac-dung-gi

7. Sức khỏe nhận thức

Duy trì mức vitamin E ổn định và sử dụng các chất bổ sung có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự suy giảm nhận thức. Một số nghiên cứu tiền cứu cho thấy bổ sung vitamin E, đặc biệt là kết hợp với vitamin C, có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và một số dạng sa sút trí tuệ khác.

vitamin-e-co-tac-dung-gi

8. Có lợi cho người lớn tuổi

vitamin E có rất nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe, bao gồm giảm viêm và cải thiện chức năng miễn dịch. Nên việc bổ sung vitamin E sẽ có lợi cho những người có nhu cầu tăng hoặc không được cung cấp đủ vitamin E trong chế độ ăn uống hằng ngày, đặc biệt là ở người lớn tuổi.

vitamin-e-co-tac-dung-gi

9. Cải thiện chức năng phổi

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung vitamin E có thể giúp cải thiện chức năng phổi cùng với một vài triệu chứng của bệnh hen suyễn ở trẻ em và người lớn.

vitamin-e-co-tac-dung-gi

[block id=”danh-sach-san-pham-am-thuc”]

stek-tiem1996-icon-number Vitamin E có trong thực phẩm nào?

Ở mục trên, chúng ta đã tìm hiểu rõ Vitamin E có tác dụng gì đối với sức khỏe. Nên việc bổ sung vitamin E là rất quan trọng để tránh tình trạng thiếu hụt vitamin E ảnh hưởng tới sức khỏe. Mục dưới chúng ta cùng nhau tìm hiểu Vitamin E có trong thực phẩm nào cần biết để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày nhé.

vitamin-e-co-trong-thuc-pham-nao

1. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương đứng đầu trong danh sách thực phẩm giàu vitamin E. Trong 100 gram hạt hướng dương có đến 35,17 mg vitamin E. Không chỉ vậy, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như magie, đồng, vitamin B1… Bạn có thể rắc nhân hạt hướng dương lên sữa chua, bột yến mạch, ăn cùng với salad hoặc xay cùng các loại sinh tố để tăng hương vị và dinh dưỡng. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

2. Hạnh nhân

Trong 100 g hạnh nhân có 25,63 mg vitamin E. Bạn có thể ăn hạnh nhân rang trong các bữa ăn nhẹ, thêm vào ngũ cốc, bánh nướng hoặc làm sữa hạnh nhân. Không chỉ đáp ứng nhu cầu bổ sung vitamin E, các nghiên cứu cũng chỉ ra, hạnh nhân còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: giảm nguy cơ béo phì và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

3. Đậu phộng

Đây là thực phẩm rất phổ biến. Nhà dinh dưỡng học Anshul Jaibharat cho biết, đậu phộng là một trong những thực phẩm giàu vitamin E, cung cấp các chất chống oxy hóa dồi dào, giàu chất béo lành mạnh và tốt cho tim mạch. Bạn có thể sử dụng đậu phộng để ăn vặt, kết hợp cùng các món gỏi, làm sữa hạt hoặc chế biến thành bơ đậu phộng.

vitamin-e-co-trong-thuc-pham-nao

4. Quả bơ

Bơ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng. Trong 100g quả bơ có chứa khoảng 2,07 mg vitamin E. Theo nhiều chuyên gia sức khỏe, bơ rất giàu chất xơ, ít carbohydrate và chỉ cần ăn 1 quả bơ là đã có thể cung cấp 20% lượng vitamin E cần thiết hàng ngày. Rất nhiều món ăn có thể sáng tạo cùng với bơ như: xay sinh tố, ăn cùng bánh mì, trộn salad, sữa chua hoặc yến mạch

5. Cải bó xôi

100g rau cải bó xôi chứa 2,03 mg vitamin E. Chúng được coi là một trong những loại rau lá xanh tốt cho sức khỏe và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu. Chỉ cần nửa chén cải bó xôi, bạn đã nạp khoảng 16% nhu cầu vitamin E của cơ thể. Cải bó xôi thường được ăn sống, nấu chín, trộn trong món salad hoặc làm nước ép.

6.  Bí đỏ

Có khoảng 1,29 mg vitamin E trong 100g bí đỏ. Tuy chứa nhiều vitamin và khoáng chất nhưng bí đỏ chứa lượng calo tương đối thấp bởi 94% bí ngô là nước. Bạn có thể dễ dàng chế biến bí đỏ thành nhiều món ăn khác nhau như: nấu canh, nấu chè, làm sữa hoặc nấu cháo…

vitamin-e-co-trong-thuc-pham-nao

7. Măng tây

Được mệnh danh là “vua dinh dưỡng” của các loại rau, măng tây có giá trị dinh dưỡng rất cao bao gồm: chất xơ, protein, các vitamin như: E, A, C, K, B1, B2, B6,… Một chén măng tây chứa khoảng 18% nhu cầu hàng ngày của bạn về vitamin E. Bạn có thể làm các món như: măng tây xào thịt bò, măng tây xào tỏi hoặc nấu với các món súp, món canh…

8. Bông cải xanh

Bông cải xanh là nguồn cung cấp protein dồi dào và là thực phẩm giàu vitamin E. Bông cải xanh cũng chứa các chất giúp giảm cholesterol xấu và là một trong những thực phẩm thanh lọc cơ thể tốt nhất. Bạn có thể thêm một ít bông cải xanh vào súp, salad hoặc dùng bông cải xanh hấp, luộc như một món ăn phụ trong bữa ăn. Lưu ý, để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của bông cải xanh, hãy nấu chúng ở nhiệt độ thấp.

vitamin-e-co-trong-thuc-pham-nao

9. Các loại Cá

Không chỉ là thực phẩm giàu vitamin E, cá là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời chứa axit béo omega 3 rất tốt cho thị lực, tim mạch và trí não. Nghiên cứu cho thấy, vitamin E còn góp phần bảo vệ và phát huy tác dụng của omega 3. Các loại cá chứa nhiều vitamin E bao gồm: cá hồi, cá trích, cá tuyết…

10. Các loại dầu thực vật cũng là thực phẩm giàu vitamin E

Dầu oliu, dầu mè, dầu mầm gạo, dầu hạnh nhân, dầu hướng dương là những loại dầu thực vật chứa hàm lượng vitamin E cao, dưới đây là thông tin cụ thể hàm lượng vitamin E trong một muỗng canh:

  • Dầu oliu: 1,94 mg
  • Dầu mè: 6,4 mg
  • Dầu mầm gạo: 20 mg
  • Dầu hạnh nhân: 5,3 mg
  • Dầu hướng dương: 5,6 mg

Thực phẩm giàu vitamin E dễ dàng tìm thấy xung quanh chúng ta nên hầu hết chúng ta ít có nguy cơ bị thiếu hụt. Vitamin E tan trong chất béo, vì vậy để hấp thu vitamin E từ các thực phẩm một cách tối ưu, bạn nên kết hợp chúng cùng các chất béo lành mạnh.

Lời Kết

Qua bài viết trên, các bạn đã cùng TIEM1996 tìm hiểu rõ Vitamin E là gì? Vitamin E có tác dụng gì đối với sức khỏe chúng ta cũng như Vitamin E có trong thực phẩm nào? TIEM1996 rất mong chia sẻ hữu ích và giúp bạn có thêm một kiến thức ẩm thực hay để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày.

[block id=”bai-viet-lien-quan-chia-se-bi-quyet-am-thuc”]