Giới thiệu về Quả Mắc Kham là quả gì
Quả Mắc Kham
Tên khoa học: Garcinia cowa
Họ: Clusiaceae (Họ Măng cụt)
Tên khác: Mắc khén (Tây Bắc), Kỷ tử (Trung Quốc), Sampreah Preus (Campuchia)
Mô tả:
Quả mắc kham là loại quả của cây mắc kham, một loại cây thường xanh nhỏ có thể cao tới 20m. Quả có hình cầu hoặc hình trứng, đường kính khoảng 2-3 cm. Khi chín, quả có màu đỏ hoặc cam sáng. Vỏ quả mỏng, mịn, bên trong có cùi thịt màu vàng hoặc cam chứa nhiều hạt nhỏ.
Thành phần dinh dưỡng:
Quả mắc kham chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bao gồm:
- Vitamin C
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B3
- Kali
- Sắt
- Canxi
- Chất xơ
Cách sử dụng:
Quả mắc kham có thể được sử dụng tươi, sấy khô hoặc chế biến thành các sản phẩm khác như rượu, nước ép hoặc bột. Phần hạt thường được loại bỏ trước khi sử dụng.
- Quả tươi: Có thể ăn trực tiếp hoặc làm nước ép.
- Quả khô: Có thể dùng làm gia vị cho các món ăn hoặc pha trà.
- Rượu mắc kham: Ngâm quả mắc kham tươi với rượu trắng.
- Nước ép mắc kham: Ép lấy nước từ quả mắc kham tươi.
- Bột mắc kham: Sấy khô và nghiền quả mắc kham thành bột.
Lưu ý:
- Người bị bệnh dạ dày nên hạn chế ăn quả mắc kham do có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
- Không nên sử dụng quá nhiều quả mắc kham vì có thể gây đau bụng hoặc tiêu chảy.
Công dụng của quả mắc kham
Quả mắc kham có nhiều công dụng đối với sức khỏe, bao gồm:
- Chống oxy hóa: Quả mắc kham giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra.
- Giảm viêm: Quả mắc kham có đặc tính chống viêm, giúp giảm sưng và đau trong các tình trạng như viêm khớp và gout.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Quả mắc kham giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Quả mắc kham có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện mức cholesterol, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Giảm đau: Quả mắc kham có tác dụng giảm đau, giúp giảm đau đầu, đau bụng và đau cơ.
- Ngăn ngừa bệnh ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy rằng quả mắc kham có thể có tác dụng chống ung thư.
Cách dùng quả mắc kham ngâm rượu
Nguyên liệu:
- 1 kg quả mắc kham tươi
- 2 lít rượu trắng (40-45 độ)
- 1 bình thủy tinh sạch
Cách làm:
- Rửa sạch quả mắc kham, để ráo nước.
- Đập dập quả mắc kham và cho vào bình thủy tinh.
- Đổ rượu trắng vào bình, đảm bảo ngập hết quả mắc kham.
- Đậy kín bình và ngâm trong khoảng 1-2 tháng.
- Lọc bỏ quả mắc kham và bảo quản rượu trong bình thủy tinh sạch.
Cách dùng:
- Uống 1-2 ly nhỏ rượu mắc kham mỗi ngày, sau bữa ăn.
- Có thể pha loãng rượu mắc kham với nước hoặc dùng để nấu ăn.
Lưu ý:
- Không nên lạm dụng rượu mắc kham vì có thể gây hại cho sức khỏe.
- Người có bệnh gan, thận hoặc phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng rượu mắc kham.