(TIEM1996) – Phốt Pho là gì? Phốt Pho là một khoáng chất có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, Phốt Pho thường được nhắc đến bên cạnh vai trò của Canxi. Vậy Phốt Pho là gì? Phốt Pho có tác dụng gì đối với cơ thể? Chúng ta cùng tìm hiểu rõ qua bài viết của TIEM1996 chia sẻ sau đây nhé.
Phốt Pho là gì?
Phốt Pho là gì?
Phốt Pho (Phosphor) là một loại khoáng chất đa lượng nhiều thứ 2, chỉ sau canxi. Thông thường, người ta chỉ thường nhắc đến vai trò của canxi đối với sức khỏe, mà không biết rằng, chính Phốt Pho mới là chất giúp canxi vận chuyển vào bên trong cơ thể. Phốt Pho mang đến rất nhiều công dụng đến với sức khỏe như giúp xương chắc khỏe, sản sinh năng lượng và đảm bảo các hoạt động thường ngày của con người, cụ thể:
Phốt Pho là gì?
- Tham gia tổng hợp nên ADN, ARN, xương, răng, màng tế bào.
- Điều hòa nhịp tim.
- Tham gia dẫn truyền xung thần kinh.
- Hoạt hóa enzyme.
- Thành phần của phân tử mang năng lượng ATP, giúp cho các tế bào hoạt động.
- Giúp cơ bắp mạnh khỏe, giảm chuột rút, đau cơ sau khi luyện tập.
- Tham gia vào quá trình lọc và loại bỏ các chất thải từ thận.
- Giúp cho các loại vitamin như vitamin B, D và khoáng chất như magie, kẽm, iod được sử dụng hiệu quả.
Phốt pho chủ yếu được bổ sung vào cơ thể thông qua quá trình ăn uống. Chúng có mặt trong nhiều loại thực phẩm và được hấp thu dễ dàng qua ruột.
[block id=”danh-sach-san-pham-am-thuc”]
Phốt Pho có tác dụng gì?
Phốt Phó giúp điều hòa nhịp tim
Giống như tất cả các cơ quan khác, tim cần năng lượng từ Phốt pho để hoạt động. Với vai trò là một chất điện giải. Phốt pho giúp tạo ra các xung điện trong tim, giúp tim co bóp, bơm máu một cách bình thường. Bên cạnh đó, sự vận hành ổn định của tim còn phụ thuộc vào lượng calci trong máu và sự cân bằng kiềm – toan, do đó nếu thiếu hoặc thừa Phốt pho, những nhân tố trên sẽ không còn được duy trì ở mức bình thường và gián tiếp ảnh hưởng đến nhịp tim, gây ra các bệnh lý nguy hiểm đến tim.
Theo nghiên cứu về mối quan hệ giữa nồng độ phốt pho huyết thanh với khối lượng thất tráng và tỷ lệ suy tim trong cộng đồng của tiến sĩ Ravi Dhingra đã chỉ ra rằng, nếu hàm lượng Phốt pho trong máu cao sẽ làm cho các mạch máu bị tắc nghẽn do lắng đọng khoáng chất, dẫn đến các vấn đề về tim.
Phốt Pho giúp cơ bắp mạnh khỏe, giảm chuột rút, đau cơ
Phốt Pho tham gia hình thành xương, răng
Phốt Pho trong thực phẩm
Ở các mục trên, chúng ta đã hiểu rõ Phốt Phó là gì? Phốt pho có tác dụng gì đối với sức khỏe. Do đó, việc bổ sung phốt pho là rất cần thiết vì nếu thiếu hụt Phốt pho sẽ gây ra một số bệnh lý nguy hiểm cho cơ thể. Các bạn có thể bổ sung Phốt pho trong thực phẩm trong chế độ ăn uống hằng ngày, sau đây là một số thực phẩm chứa nhiều Phốt pho:
Thịt động vật
Thịt động vật điển hình như thịt gà, thịt vịt, hay thịt lợn,… đều rất giàu Phốt Pho. Bên trong thịt gà luộc hay quay (140 gram) có đến 300mg Phốt Pho. Tuy nhiên, hàm lượng Phốt Pho có thể bị hao hụt thông qua cách chế biến. Cụ thể, nếu bạn nướng và quay thì có thể giữ được khoảng 90% lượng Phốt Pho bên trong thịt, nhiều hơn so với việc luộc trực tiếp với nước nóng ở nhiệt độ cao.
Nội tạng của động vật
Nội tạng động vật như gan, tim phổi,… sẽ là nguồn cung cấp Phốt Pho dồi dào cho cơ thể. Trung bình, 75g gan gà đã chứa đến 370mg Phốt Pho. Dẫu vậy, nội tạng động vật chứa nhiều cholesterol không hề tốt cho sức khỏe. Do đó, dù cho loại thực phẩm này giàu Phốt Pho thì bạn cũng không nên dùng quá thường xuyên.
Các loại Hải sản
Như chúng ta đã biết các loại hải sản là nguồn cung cấp canxi rất dồi dào, ngoài ra hải sản cũng chứa hàm lượng Phốt pho rất cao. Đây là một nguồn cùng cấp phốt pho mà bạn nên thường xuyên bổ sung vào chế độ ăn uống.
Sữa
Không chỉ là loại thực phẩm chứa hàm lượng canxi dồi dào, mà sữa còn cung cấp cho cơ thể một lượng Phốt Pho đáng kể. Theo các chuyên gia thì 1 cốc sữa sẽ chứa đến 210mg Phốt Pho. Ngoài ra, các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, cũng là nguồn cung cấp Phốt Pho lớn mà bạn nên bổ sung trong thực đơn của mình.
Ngũ cốc nguyên hạt
Một số loại ngũ cốc nguyên hạt chứa hàm lượng Phốt Pho cao mà bạn không nên bỏ qua như gạo, yến mạch, lúa mì. Trong đó, lúa mì nguyên chất là loại ngũ cốc chứa nhiều Phốt Pho nhất, tiếp theo sẽ là yến mạch và gạo.
Bí ngô
Bên trong hạt hướng dương và bí ngô cũng chứa 1 hàm lượng Phốt Pho rất cao. Do đó, bạn có thể cân nhắc sử dụng chúng như một món ăn nhẹ nếu muốn bổ sung thêm Phốt Pho cho cơ thể mình.
Những vấn đề khi bổ sung Phốt Pho cho cơ thể
Thiếu hụt Phốt Pho gây ra vấn đề gì?
Việc bạn không thể cung cấp đủ Phốt Pho cho cơ thể hoặc do 1 số bệnh lý gây thiếu hụt Phốt Pho có thể dẫn đến:
- Tình trạng xương yếu, loãng xương, thường xuyên đau nhức xương khớp.
- Chức năng lọc chất thải của thận kém đi. Dẫn đến trình trạng ứ đọng chất thải trong cơ thể.
- Sức đề kháng của cơ thể bị giảm sút, khiến bạn dễ bị các bệnh về nhiễm trùng.
- Thiếu Phốt Pho có thể làm giảm nồng độ Phốt Pho trong máu, gây ra một số triệu chứng nguy hiểm, liên quan đến bệnh hạ Phốt Pho cấp tính như tan máu hồng cầu dễ vỡ, hôn mê, nhiễm khuẩn nặng ở một số cơ quan,….
Thừa Phốt Pho có gây nguy hiểm cho cơ thể?
Hàm lượng Phốt Pho trong cơ thể bị dư thừa có thể gây ra một số bệnh lý nguy hiểm như:
- Tiêu chảy cấp
- Tăng sự hấp thụ magie và canxi vào trong máu. Việc canxi dư thừa có thể gây ra vôi hóa mạch máu, làm mạch máu bị xơ cứng, và tim cũng dễ phì đại.
- Thu nạp quá nhiều Phốt Pho trong cơ thể sẽ làm tăng gánh nặng lên khả năng lọc của thận, gây ra tình trạng sỏi thận.
Thông thường, trình trạng tăng Phốt Pho trong máu có thể xảy ra ở bệnh nhân bị bệnh gan, đái tháo đường, bệnh thận hay suy tuyến giáp cận,…
Lời Kết
Qua bài viết trên, bạn đã cùng TIEM1996 tìm hiểu rõ Phốt Pho là gì? Phốt Pho có tác dụng gì đối với sức khỏe con người. TIEM1996 rất mong chia sẻ hữu ích và giúp bạn có thêm một kiến thức ẩm thực hay để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày.
[block id=”bai-viet-lien-quan-chia-se-bi-quyet-am-thuc”]