(TIEM1996) – Mangan là gì? Mangan là một khoáng chất vi lượng thiết yếu rất quan trọng đối với một số chức năng trong cơ thể của chúng ta. Việc thừa hoặc thiếu Mangan dẫn đến một số bệnh lý nguy hiểm đối với sức khỏe chúng ta. Vậy Mangan là gì? Mangan có tác dụng gì đối với sức khỏe và Mangan có trong thực phẩm nào? Chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết sau của TIEM1996 nhé.
Mangan là gì?
Các nguyên tố vi lượng tuy chỉ cần bổ sung một lượng nhỏ trong mỗi bữa ăn, nhưng lại đóng vai trò rất quan trọng đến sức khỏe của bạn, một trong số đó là mangan – một chất rất cần thiết cho nhiều hoạt động sống hằng ngày của chúng ta. Hãy cùng tìm hiểu mangan là gì?, mangan có tác dụng gì và mangan có trong thực phẩm nào bạn cần biết để bổ sung.
Mangan là gì?
Mangan (Mn) hay còn gọi là Manganesia là một nguyên tố tự nhiên và là một khoáng chất vi lượng thiết yếu mà cơ thể cần với một lượng nhỏ. Là một khoáng chất hỗ trợ phát triển xương và cơ, tăng hấp thụ thức ăn ở trẻ nhỏ.
Mangan là gì?
Mangan có chức năng chủ yếu như một coenzyme trong một số quá trình sinh học như chuyển hóa chất dinh dưỡng đa lượng, hình thành xương, thanh thải amoniac và tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Nó là một thành phần quan trọng trong hàng chục loại protein và enzym, và được tìm thấy trong tất cả các mô. Mặc dù cần thiết cho sự sống nhưng mangan dư thừa sẽ gây độc. Do đó, việc duy trì mức mangan nội bào thích hợp là rất quan trọng.
[block id=”danh-sach-san-pham-am-thuc”]
Mangan có tác dụng gì đối với cơ thể
Mangan giúp cho xương chắc khỏe
Khi kết hợp với các chất dinh dưỡng canxi, kẽm và đồng, mangan hỗ trợ mật độ khoáng chất của xương. Điều này đặc biệt quan trọng ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác về ảnh hưởng khi bổ sung canxi và vitamin D đến mật độ khoáng của xương cho thấy rằng các chất bổ sung chỉ chứa canxi và vitamin D cũng có tác dụng tương tự. Vì vậy, vai trò của mangan đối với sức khỏe của xương vẫn đang được nghiên cứu.
Mangan giúp làm giảm viêm và giảm nguy cơ bệnh tật
Mangan là một phần của enzym chống oxy hóa superoxide dismutase (SOD), được cho là một trong những chất chống oxy hóa quan trọng nhất trong cơ thể.
SOD đặc biệt giúp chống lại các tác động tiêu cực của các gốc tự do là những phân tử có thể gây ra thiệt hại cho các tế bào trong cơ thể, góp phần gây ra lão hóa, bệnh tim và một số bệnh ung thư bằng cách chuyển đổi superoxide – một trong những gốc tự do nguy hiểm nhất thành các phân tử nhỏ hơn và không làm hỏng tế bào của cơ thể.
Do đó, các nhà nghiên cứu đề xuất rằng việc hấp thụ hợp lý các chất dinh dưỡng chống oxy hóa như mangan có thể làm giảm sự tạo ra các gốc tự do và cải thiện tình trạng chống oxy hóa ở những người mắc bệnh
Mangan giúp điều chỉnh lượng đường trong máu
Mangan dường như đóng một vai trò trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Theo một nghiên cứu về hàm lượng các nguyên tố vi lượng trong máu của bệnh nhân đái tháo đường đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường có nồng độ mangan trong máu và lượng enzym chống oxy hóa mangan superoxide dismutase (MnSOD) trong cơ thể thấp hơn mức bình thường.
Ngoài ra, mangan tập trung nhiều trong tuyến tụy. Nó tham gia vào quá trình sản xuất insulin, loại bỏ đường khỏi máu. Do đó, mangan có thể góp phần vào việc tiết insulin thích hợp và giúp ổn định lượng đường trong máu.
Tuy vậy các nhà nghiên cứu vẫn đang cố gắng xác định xem mức độ mangan thấp có góp phần phát triển bệnh tiểu đường hay tình trạng bệnh tiểu đường khiến lượng mangan giảm xuống.
[block id=”danh-sach-san-pham-am-thuc”]
Mangan giúp não khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc đột quỵ
Mangan cần thiết cho chức năng não khỏe mạnh và thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn thần kinh. Các đặc tính chống oxy hóa của mangan giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho các tế bào não trong con đường thần kinh.
Ngoài ra, mangan có thể liên kết với các chất dẫn truyền thần kinh và kích thích sự chuyển động nhanh hơn hoặc hiệu quả hơn của các xung điện khắp cơ thể, giúp cho chức năng não có thể được cải thiện.
Bên cạnh đó mangan còn được biết đến là một chất làm giãn mạch, giúp mở rộng các tĩnh mạch để đưa máu đến các mô như não một cách hiệu quả. Mức mangan thích hợp trong cơ thể có thể giúp tăng lưu lượng máu và giảm nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe như đột quỵ, động kinh.
Mangan làm tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể
Ngoài ra, nó hoạt động như một đồng nhân tố trong việc phát triển, sinh sản, sản xuất năng lượng, phản ứng miễn dịch, điều hòa hoạt động của não và tham gia vào hàng loạt các quá trình hóa học trong cơ thể. Mangan có thể làm giảm triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS)
Khi kết hợp với canxi, mangan có thể hoạt động như một phương thuốc tự nhiên để giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt bao gồm lo lắng , chuột rút, đau đớn, thay đổi tâm trạng và thậm chí trầm cảm.
Mangan đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của tuyến giáp
Sự thiếu hụt mangan có thể gây ra hoặc góp phần vào tình trạng suy giáp, làm tăng cân và mất cân bằng hormone.
Mangan giúp chữa lành vết thương
Mangan cần thiết để sản xuất axit amin proline – chất cần thiết cho sự hình thành collagen và chữa lành vết thương trong tế bào da của con người.
[block id=”danh-sach-san-pham-am-thuc”]
Mangan có trong thực phẩm nào?
Qua mục trên chúng ta đã hiểu rõ Mangan là gì? cũng như mangan có tác dụng gì đối với sức khỏe con người. Do vậy, việc bổ sung mangan là việc rất cần thiết cho cơ thể. Mục này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu mangan có trong thực phẩm nào? cần biết để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày cho cả gia đình nhé
- Nguồn bổ sung mangan từ động vật: cá hồi, gan động vật.
- Nguồn bổ sung mangan từ thực vật: yến mạch, lúa mì, đậu nành, đậu xanh, đậu gà, tỏi, gạo lức, dứa, đậu phụ, quả mâm xôi, ngô, củ cải xanh, chuối, dâu tây, rau cải xoăn, việt quất.
Lưu ý là các thực phẩm hoặc chất bổ sung sắt làm giảm sự hấp thụ mangan, phốt pho và canxi cũng có thể làm giảm khả năng giữ lại mangan, nhưng với lượng thấp hơn so với sắt.
Bổ sung đầy đủ mangan rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, nhưng không nên dùng nhiều hơn mức cần thiết, vì nó được coi là một kim loại nặng và tiêu thụ quá mức có thể gây nguy hiểm.
Những biểu hiện khi thiếu hoặc thừa Mangan
- Nếu thiếu Mangan, cơ thể chúng ta sẽ không có những cảm giác vui, buồn hay làm cơ thể phản xạ với những việc xảy ra một cách chậm chạp.
- Bên cạnh đó,sẽ dẫn đến suy nhược cơ thể, teo tinh hoàn, mất khả năng sinh sản.
- Mangan cũng tham gia vào quá trình tái tạo tế bào chống oxy hóa nhưng nếu lượng tế bào này quá nhiều, chúng sẽ bị phản tác dụng làm lão hóa tế bào nhanh hơn.
- Nguy hiểm hơn, thừa Mangan có thể gây ngộ độc phổi, hệ thần kinh và tim mạch.
Lời Kết
Qua bài viết trên, các bạn đã cùng TIEM1996 tìm hiểu rõ Mangan là gì? Mangan có tác dụng gì đối với cơ thể con người và Mangan có trong thực phẩm nào? TIEM1996 rất mong chia sẻ hữu ích và giúp bạn có thêm một kiến thức ẩm thực hay để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày của gia đình.
[block id=”bai-viet-lien-quan-chia-se-bi-quyet-am-thuc”]